Patatesli Kısır Tarifi
8 kişilik
Patatesli kısır için, bulguru demlemeye bırakalım bu arada haşlamaya bıraktığımız patatesleri soyup, küçülterek doğrayalım. Soğan ve maydanozları da doğradıktan sonra, zeytin yağı katarak patates, bulgur ve yeşillikleri...
30 Dakika
Yumurtalı Kısır Tarifi
4 kişilik
Yumurtalı kısır tarifi için, kapaklı bir kaba koyduğumuz bulguru ıslatacak kadar sıcak su koyup, kapağını kapatalım. Küpler halinde doğradığımız soğanları margarinde kavuralım. Ocağı kapatmaya yakın yumurtaları da ekleyip, karıştırarak pişirelim....
30 Dakika
Kolay Kısır Tarifi
4 kişilik
Bir çok kişinin kolaylıkla yapabileceği kolay kısır tarifi için, uygun bir tabağa aldığımız bulgurun üzerini biraz geçecek kadar sıcak su katalım. Bu şekilde 10 dakika kadar bekleyip, bulgurun demlenmesini sağlayalım. Bu zaman...
30 Dakika
Yoğurtlu Kısır Tarifi
4 kişilik
Değişik tarifler arasında yer alan yoğurtlu kısır tarifi için, bulguru ayıklayıp, kaynamış suda salçaları karıştırarak bulgura dahil edelim. Kapağını kapalı bir şekilde bulgurların şişmesini bekleyelim. Yeşillikleri incecik kıyalım. Turşuları da küçük küçük...
30 Dakika
Adana Usulü Kısır Tarifi
4 kişilik
Adana usulü kısır tarifi için, bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini sağlayalım. Salça, yağ, nar ekşisi, tuz, baharat ve limon suyunu da ilave edip, harmanlayalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı, naneyi, maydanozu, domatesi...
30 Dakika
Kısır Tarifi Hatay
4 kişilik
Hataylılara özgü kısır tarifi, yeterli büyüklükte bir tepsiye bulgurumuzu koyup, kuru yer kalmayacak şekilde sıcak suyla ıslatalım. Yaklaşık 15 dk bu şekilde bekletelim. Eğer su hemen emilirse biraz daha sıcak su ilavesinde...
30 Dakika
Basit Kısır Tarifi
4-5 kişilik
A dan Z ye her hanımın fazla uğraş vermeden yapacağı, sade basit kısır uygulamasına, diğer tariflerde de yaptığımız gibi bulguru sulandırarak başlayacağız. Derin kase içine bulguru atalım ve sıcak olan suyu da üzerine dökelim....
30 Dakika
Kısır Tarifi Antep
4 kişilik
Antep usulü kısır tarifi için, öncelikle uygun bir kaba bulgurumuzu koyalım. İçerisine salça, tuz ve pul biberi de ekleyip, karıştıralım. Bir miktar kaynamış su ilave edip, karıştırmaya devam edelim. Kalan sıcak suyumuzu...
30 Dakika
Turşulu Kısır Tarifi
8 kişilik
Turşulu kısır yapımında, soğanlarımızı yemeklik olarak ince ince kıyalım. Baharat, domates ve biber salçaları, ince bulgur ve kıydığımız soğanları bir araya getirip, üstüne sıcak su ekleyelim. Bu vaziyette üzerini kapattığımız kısırı 10 dakika...
30 Dakika
12İleri
Resimli Kısır Tarifi
ince bulgur
Kısır için ince bulgur.
haşlanmış patates
Haşlanmış patates.
patates ve bulgur karıştırılıyor
Patates ve bulguru karıştıralım.
su ekleniyor
Su ekliyoruz.
dinlendiriliyor
Dinlendiriyoruz.
salça ekleniyor
Salça ekliyoruz.
salça karıştırılıyor
Salça karıştırıyoruz.
soğan doğranıyor
Soğan doğruyoruz.
kıvırcık doğranıyor
Kıvırcıkları doğrayalım.
yeşillikler karıştırılıyor
Yeşillikleri karıştıralım.
tüm malzeme karıştırılıyor
Tüm malzemeyi karıştıralım.
kısır hazır
Kısırımız hazır.
Kısır, yeşillik ve ince bulgurun bir araya getirilmesiyle yapılan bir tür salatadır. Özellikle Anadolu'nun bir çok bölgesinde birbirinden farklı, değişik tatlarda bir çok, kısır tarifi vardır. Tabi ki bütün bu kısır tarifi çeşitlerinin esas yapısı aynı, yapılış şekli ve malzemeleri ise farklılık gösterebilmektedir. Kısır yapmak her ne kadar kolay olsa da, en güzel kısır nasıl yapılır? Kısır yapılırken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Püf noktaları nelerdir? gibi sorular her zaman geçerliliğini korumaktadır. Damak tadına uygun bir kısır tarifi için, en mühim konu bulgurun iyi şekilde demlenmesidir. Bundan sonrası da taze malzeme seçimine kalır. Gerisi zaten kolaydır. Ayrıca kısır maliyetli bir yemek türü de değildir. Malzemeleri her evde kolaylıkla bulunur. Birbirinden güzel kısır tarifi çeşitlerine sitemizden ulaşıp, farklı tatlar yakalayabilirsiniz.